Родился в 1966 году в Москве. Учился в Академии Изящных Искусств в Праге. Один из основателей группы «Инспекция „Медицинская герменевтика“». Кроме романа «Мифогенная любовь каст», написанного совместно с Сергеем Ануфриевым, Пепперштейн автор прозаических книг «Диета старика», «Военные рассказы», «Свастика и пентагон», «Пражская ночь», «Весна», «Эпоха аттракционов», «Предатель ада», «Тайна нашего времени», «Странствия по таборам и монастырям» , «Эксгибиционист». В 2006 году номинирован на премию «Национальный бестселлер» за роман «Мифогенная любовь каст». 2007 — Премия журнала GQ в номинации «Лучший писатель года». 2009 — финалист Премии Кандинского в номинации «Проект года» за проект «Город Россия» (галерея «Риджина»). 2011 — номинация «Проза» Премии Андрея Белого за произведение «Пражская ночь». 2014 — лауреат Премии Кандинского в номинации «Проект года» за проект «Святая политика». 2018 — лауреат Премии Андрей Белого в номинации «Проза» за произведения «Предатель ада» и «Эпоха аттракционов». Прозаические книги Пепперштейна переводились и издавались в Великобритании, Франции, Германии, Японии и Чехии.